Im Frühjahr und Oktober 2006 fanden Vollkorn-Brotbackkurse statt. Jeweils an einem Sonntag von 9.00 bis 12.00 Uhr trafen sich unter der Leitung von Horst Meyer zahlreiche Interessenten, um sich Rezepte von selbstgemachten Vollkornbroten vorführen zu lassen.
Außerdem wurde auch Theorie zu folgenden Fragen vermittelt:
Warum Brot aus echtem Schrot und Korn?Bäcker - und Vollkornbrot? Der Teufelskreis der Zivilisationskrankheiten.
Die Lehrküche des DVG Ansbach bot gute Möglichkeiten zur Demonstration.
Hier können die Rezepte heruntergeladen werden.
Den Teilnehmern wurden außerdem praktische Tipps zum Bezug von Sauerteig weitergegeben.
Außerdem gibt es hier weitere Bilder.